Ciao Tutti!
チェルボオオタです🕊
正しくは辞めはしません
長く長く協議してたことなんですが
オーナーシェフからの決断をここに記します。
>>
「今のチェルボはpizzaの印象が強いお店ですが、pizzaだけではなく、恵庭の食材や魚介を使ったパスタ、お料理にもこだわりを持ち提供してきました。この20周年をきっかけにもっとお料理の方に力を入れて、ナポリを感じて頂きたく、3月1日より平日はpizzaをお休みして、土日祝のみpizzaを提供する事に致しました。」
と、いうことなんですよ。
コロナ禍の地獄を乗り越えて今年で20周年の節目
やっぱり北海道で南イタリアのトラットリアという
スタイルを提唱していく上で「ピザ屋さんチェルボ」
という印象をぶっ壊したいってことなんです。
今回煙突の工事の際に
「ピッツァないならキャンセルします」が多くて
かなりショックを受けました。
トラットリアとしての本当の料理が
ピッツァで隠れてしまうのがずっと悩みでした。
もちろんピッツァにはかなりこだわりを持って
接してきましたしこれからもそこは変わらずいきます。
ただ、北海道に馴染みのない「南イタリア料理」という
文化を知っていただくためにはもうここまで
踏み切ったことをするしかないんです。
私たちは『ここ』がやりたくてこのお店を建てて
ここまでやってきました。
これからこの事をどうやって伝えればお客様に
受け入れていただけるのか、それは私たちホールスタッフ
の想いを伝えていく力が試されると思います。
南イタリア料理で幸せになってほしい！
代表のこの気持ち、この想い
しっかり背負ってナポレターナをやっていきます🔥
平日にしかお越しいただけない方には
誠に申し訳ありませんが、皆様のご理解
ご協力いただけますことお願いいたします。
——
pizzeria e trattoria cervo
《真のナポリピッツァ》と《南イタリア料理》
チェルボ
0123-34-6301
定休日毎週月曜&第2火曜
🍕平日はピッツァお休み(土日祝のみ)
恵庭市黄金南2-19-7
11:00~13:30LO(14:30)
17:00~19:30LO(20:30)
駐車場は沢山あります
今年も1年ありがとうございました。
2023年は漢字一文字で表すと「削」って感じです。
特に夏,,体力削られました。暑すぎですってピッツェリア。
（東京や南の皆さんには弱音と思われますが北海道もすごかったんですよ。）
あとは原料の高騰で色々メニューが削られて思うことができなかったり
その反面コロナ禍からの解放で今まで削ってきた時間が戻ったり
色々ありました2023年それもまた経験でした。
来年はよりスタッフ共に「家族」との時間を大切にしていこうと話しています。
この渦中でより会社と向き合うことができてきたからこその判断です。
正直にいうと休みを増やします。
(イタリアのように昼からお酒飲んだり、冬ずっと休んだりはしませんが笑,,)
子供たちの行事や思い出づくりのための時間確保を最優先な職場にしていきます。
何で定休日外のお休みなどについては引き続きSNSをご確認ください。
それでは皆さん良いお年を！
2024年は1月5日の11;00から営業開始いたします。
?>只今クリスマスのピッツァ予約受付中🍕
当日のテイクアウト商品はピッツァのみ
となりますがプライス20%OFF！！
<商品紹介>
●定番マルゲリータ 25cm
¥1,300(¥1,404)
●紫にんにくのマリナーラ 25cm
¥1,180(¥1,274)
●クワトロフォルマッジ 25cm
¥1,700(¥1,836)
●齋藤農園のフリアリエッリとサルシッチャ 25cm
¥1,700(¥1,836)
●ツナコーンのバンビーノ 25cm
¥1,460(¥1,576)
●きのこたっぷりのフンギ 25cm
¥1,700(¥1,836)
●カプリチョーザ 25cm
¥1,540(¥1,663)
こちらは2~3日前までのご予約限定となります🙇
<お問合せ>
電話:0123-34-6301
受付時間:10:30〜15:00/17:30〜20:00
——
pizzeria e trattoria cervo
《真のナポリピッツァ》と《南イタリア料理》
チェルボ
0123-34-6301
定休日毎週月曜&第2火曜
恵庭市黄金南2-19-7
11:00(平日11:30)~14:00
17:30~20:00 L.O.
駐車場は沢山あります
２０２３年のクリスマス予定はお決まりですか？
チェルボは今年も通常通りの営業となります！
特別なことはせず、
いつも通りのチェルボの雰囲気で
家庭的なおもてなしができればと
思っております。
ご予約につきましては週末と
いうこともありますので
事前にお電話(0123-34-6301)にて
問い合わせいただけると幸いです。
当日はテイクアウトピッツァにも
限りがございますので
ご予定の場合は3~4日前までに
お電話にてお問い合わせお願いします🙇♀️
コースをご希望のお客様は、
事前予約でも当日お越しいただいて
からでもOK
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Corso di Natale
(限定)クリスマスのコース
12月23日(土)~24日(日)
◆¥6,000-(税込¥6,600-)
◆2名様以上での承り
◆お野菜やお魚を中心とした
季節のお料理のほか、
ピッツァ、ドルチェまでついた
コースとなります。
当日に限りメイン料理
LINGUA AL VINO ROSSO
(牛たんをつかったナポリ風の
赤ワイン煮込み料理)が含まれます。
※従来の¥4,800-コースはお休みします。
※12/25月は定休日のためお休みです。
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?>ciao!広報担当マキです。
５月の連休含めた３店舗のお休み情報です。
チェルボ５月の定休日
１日(月)・２日(火)
８日(月)・９日(火)
１５日(月)・１６日(水)
２２日(月)・２３日(火)
２９日(月)・３０日(火)
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ジジ５月の定休日
１日(月)
８日(月)・９日(火)
１５日(月)
２２日(月)
２９日(月)
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ノムジェラコーヒー５月の定休日
３０日(日)・１日(月)・３日(水)・４日(木)・５日(金)
７日(日)・８日(月)
１４日(日)・１５日(月)
２１日(日)・２２日(月)
２８日(日)・２９日(月)
※祝日21日は営業します。
５月のゴールデンウィークにあわせて全店舗でアルバイトスタッフ、正社員スタッフを募集中！
詳しくは直接店舗にご連絡いただくかホームページをご覧ください。
?>いつもお世話になっております。
3月18日(土)は大変申し訳ございませんが、
ランチタイム11:00~14:00の営業をお休みいたします。
尚、夜のお時間は17:30〜20:00の営業ですが
すでにご予約を満席いただいております。
夜のお時間のみテイクアウトまたはデリバリーアプリでの
ピッツァご購入はいただけますので用途に応じてご利用いただけると
幸いです。
姉妹店は、
Gelateria Gigi （営業時間/11:00〜18:00）
NOMUGELA COFFEE （営業時間/10:00〜16:00）
となります。
誠に恐れ入りますがご協力のほどお願いいたします。
Pizzeria e Trattoria CERVO 店主
?>【3月定休日情報】
チェルボ3月の定休日
6日(月)・7日(火)
13日(月)・14日(火)
20日(月)・22日(水)
27日(月)・28日(火)
——————-
ジジ3月の定休日
6日(月)
13日(月)・14日(火)
20日(月)
27日(月)
——————-
ノムジェラコーヒー3月の定休日
5日(日)・6日(月)
19日(日)・20日(月)
26日(日)・27日(月)
※祝日21日は営業します。
3月はNOMUGELA COFFEEでパンケーキが始まったり、送別会シーズンでPizzeria e Trattoria CERVOが賑わったりと楽しいことばかりありそうです！ご予約の参考にしてください。よろしくお願いいたします。
?>Ciao！チェルボです。
いつも大変お世話になっております。
年末年始の各店舗の営業案内をお知らせします。
【チェルボ】
12/29 20:00 〜 1/6(金) 11:30
【ジェラテリアジジ】
12/19 〜 1/7(土)11:00
【ノムジェラコーヒー】
12/28 17:00 〜 1/4(水)10:00
３店舗別々の休みに入りますが完全に 12/30〜1/3まではお電話、メール、DMのご返信はできかねますのでお急ぎの方は休み前にお声かけいただけると幸いです。
それでは残り３日間もよろしくお願いいたします！
aspetto una tua risposta😉
pizzeria e trattoria cervo
《真のナポリピッツァ》と《南イタリア料理》
チェルボ
0123-34-6301
定休日毎週月曜&第２火曜/他の火曜はランチのみ
恵庭市黄金南2-19-7
11:00(平日11:30)~14:00
17:30~20:00 L.O.
2022 Buon Natare🎄
12/23(金)〜25(日)のクリスマスディナーコースのご案内です。
当日は２部の予約制でお承りいたします。
▼▽ MENU ▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽
お料理は南イタリアナポリの知恵と工夫で
[アンティパスト(前菜)]
[プリモピアット（ナポリピッツァ）]
[プリモピアット（特別なパスタ料理）]
[セコンドピアット(メイン料理)]
[ドルチェナターレ（デザートとコーヒー）]
の内容は完全にお任せにてお承りいたします。
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もちろん、お苦手なものやアレルギーなどありましたら事前にお伝えください。ナポリ料理なのでお野菜やお魚が中心となりますがメインはお肉料理を予定しております。
当日はお料理にあったワインもご用意いたしますので、事前にお伝えいただければ終わりごろにタクシーの手配もこちらでいたします。
【料金】
おひとりさま 税別¥6800(税込¥7480)
※事前予約の上２名様以上でのご予約。
※小さなお子様づれの場合別途メニューもご提案できます。
【日程】
2022/12/23〜12/25
予約は①17:30〜18:30の入店、②18:30〜19:30の入店の２部に分けております。
ご予約は直接店舗にお電話にてお願いします。
0123-34-6301（担当:白木）
aspetto una tua risposta😉
pizzeria e trattoria cervo
《真のナポリピッツァ》と《南イタリア料理》
チェルボ
0123-34-6301
定休日毎週月曜&第２火曜/他の火曜はランチのみ
恵庭市黄金南2-19-7
11:00(平日11:30)~14:00
17:30~20:00 L.O.
申し訳ありません🙇♂️
スタッフ不足もあり
今週金曜日のディナータイムまで
ランチのみの営業となります🙏
なお、姉妹店のGelateria Gigi NOMUGELA COFFEEは通常営業となります。
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