Gigi

恵庭産 放牧認証のイタリアンジェラート(生乳)
ハイグレード食品2022年受賞

Gigiジェラートの特徴

”Gigi”は
どういうジェラート店なの?

北海道恵庭市に2008年にジェラート店
「Gelateria Gigi(ジェラテリア ジジ)」をオープン。
イタリア人の”地産地消の気持ち”を大切に、
地元の放牧生乳と相性のいいフルーツや食材を
季節毎にさまざまな色に変えるイタリアンジェラートの専門店です。

イタリアンジェラートとは?

ジェラートはイタリア語で「冷菓」 のこと。
フィレンツェで発祥し、果汁、果肉、牛乳、砂糖、
時にはコーヒーや香草などを混ぜたものを
凍らせてつくるスイーツで イタリア定番のスイーツです。
また、空気を多く含ませて作ることからアイスクリームに比べて
滑らかでヘルシーなのも特徴の一つです。

北海道産放牧⽣乳100%使用

Gelateria Gigi(ジェラテリア ジジ)は⽇本ではまだ例のない
放牧認証を受けた牧場と自社工場で地元/北海道恵庭の生乳を使った
新鮮な四季のジェラートを提供する専⾨店です。
毎朝新鮮な牛乳を水本牧場から運び続け、2008年から変わらず
搾りたてを自社で低温殺菌を行い製造しています。
季節で少しずつ変わる生乳の味わいを
お楽しみ頂けるのが当店の醍醐味です。
※2021/01 現在

CONCEPT

牛乳

牛乳のこだわり 当店と同じ恵庭市内にある”水本牧場”より朝搾りたて未殺菌の生乳を仕入れ、30分以内に自社で低温殺菌にかけられます。季節により変わる牛乳の濃さも楽しみの一つです。

素材

素材のこだわり 原料からこだわり抜かれたジェラートと相性のいい素材を地元北海道や本国イタリアから仕入れ使用しています。

ジェラート

鮮度のこだわり 季節によって変わる生の
フルーツのジェラートに
ついてはとてもデリケートで素材の水分により、糖分や濃度を調整するなど毎日の管理が
とても大切なジェラートです。

各種認定について

放牧乳製品基準認証放牧酪農乳製品基準認証

「放牧酪農乳製品生産基準」及び「放牧乳製品生産」の認定は
アイスクリームの原材料に「放牧畜産実践牧場」として
認証された牧場(水本牧場/恵庭市)で飼養管理されている
乳牛の生乳を 100%使用しなければいけない、
という厳しい基準があります。

詳しくはこちら

北のハイグレード食品2022 ジェラテリアジジ
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恵庭産 放牧認証の
イタリアンジェラート(生乳)
ハイグレード食品2022年受賞

北のハイグレード食品
経済部食関連産業局
食産業振興課

参考資料(PDF:1.36MB)

水本牧場

水本牧場では四季に恵まれた広大な牧草地に
放牧飼育された牛たちが伸び伸びとした
涼しい環境で育てられています。
夏は瑞々しい牧草が広がり、冬はマイナス20℃にもなることがある
そんな自然豊かな場所です。
北海道恵庭市内に4箇所の大きな放牧地を持つ
ホルスタインを主とした“放牧畜産実戦牧場”です。

水本牧場1 水本牧場2

放牧牛は本来の牛のペースでストレスフリーな環境を作る事で自然な牛乳を搾ることができ、それは原料である生乳の色や味に現れます。
水本牧場の生乳は広大な土地で放牧され、青々とした牧草を食べて育った春先から夏にかけは黄緑色が入りスッキリとした軽い口当たり、干し草などをメインに食べて育つ冬は黄色が濃くなり脂肪分も高く濃厚かつ繊細な風味を楽しむことができます。
当社では同制度が土地資源(草地)を活用し、土・草・家畜が結びついた資源循環型の畜産を目指したものであり、地産地消の精神にも合致することから活用をさせていただいております。

Gigi加工場面

加工場面

当社は牧場から朝仕入れた生乳を自社機材(パステライザー)で殺菌しており、原料乳の仕入れから殺菌→製造→販売までを一貫して恵庭で行なっております。
生乳の殺菌については62°Cで時間をかけて行うことでタンパク質の変性が起こらない「低温長時間殺菌法」を採用し、生乳本来の美味しさや風味を失う事なく、自然体なジェラートベースを作ることができております。
当社はこれこそ「地元のミルク」を正しく使った本来のジェラートの表現方法であると考えております。

ジェラートラインナップ

  • 水本牧場のおいしい牛乳
  • ヘーゼルナッツ
  • アーモンド
  • カタラーナ
  • えびすかぼちゃ
  • チョコバナナ
  • マンゴー
  • パイン
  • 瀬戸内レモン
  • ティラミス
  • ピスタチオ
  • ラムレーズン
  • ブルーベリーヨーグルト
  • ミント
  • キャラメルラッテ
  • チョコレート
  • フランボワーズ
  • ブラッドオレンジ
  • グレープフルーツ
  • レアチーズ
  • ジャンドュイア
  • カスターニョ
  • いちごみるく
  • カフェラテ
  • ホワイトチョコレート
  • キウイ
  • ぶどう
  • もも
  • ココナッツ
  • ごま

* フレーバーは常時12種類 季節によって入れ替えております

シングル

シングル
390yen

ダブル

ダブル
480yen

持ち歩き用保冷発砲容器

持ち歩き用保冷発泡容器500ml ご移動にも最適なジェラート専用の発泡容器 500mlもご用意しております。
その日のフレーバーであればお好みで1〜2種を
盛り付けてのご提供も人気のパック(店舗限定)
詳しくは専用フォームからお問い合わせください

[内容量 500ml][希望小売価格 1,300円~ 税込送料別]
※こちらの商品は化粧箱に最大3つ梱包可能(60サイズ)

※専用化粧箱(オリジナルボックス)は別途250円(税込)
※送料はこちらをご覧ください
※送料には(送料+梱包資材料+保冷材が含まれます)

ギフトセット

ギフトセット1ギフトセット2
水本牧場の美味しい牛乳

水本牧場の美味しい牛乳 北海道の四季を愉しめる、真の北海道ミルク。
搾乳後30分以内に低温長時間殺菌を施すことにより、
牛乳本来の風味や滑らかさを感じることができる。
全てのジェラートのベースとなる味。

ご購入はこちらから

美味しい牛乳とシチリア産ピスタチオ

美味しい牛乳とシチリア産ピスタチオ 本場イタリアの味、シチリア産ピスタチオ
原料のピスタチオは南イタリアに位置するシチリア島が原産のもの。
牛乳との相性がよく不動の人気No. 1

ご購入はこちらから

イタリアン6種アソート

イタリアン6種アソート これを食べればGigiが分かる。
そんな自慢の6種アソート
イタリア産原料を中心としたおすすめ
ジェラートのアソートセット。
いろいろ味見したい方へおすすめ。

ご購入はこちらから

季節のおすすめセレクト

季節のおすすめセレクト その時のラインナップからおすすめをご提案
月々により変わるラインナップの中からお好きなものを
お選びいただけます。
詳しくは専用フォームからお問い合わせください。

おすすめセレクト 専用フォーム

2000mlのバルクサイズ

たっぷり堪能できるお得な2,000ml 業務用でもご家庭でもたっぷり召し上がりたい方にも大人気のバルクサイズ。
ご家庭の冷凍庫にも入りやすいサイズ感 (W)22.0x(D)15.5x(H)9.5(cm)

ご購入はこちらから

送料地域別送料についてはこちら

オリジナル製造

業務用ジェラート作ります 2000ml
ジェラート/ソフトベース作ります 20L~

当店では北海道恵庭の放牧認証生乳を使用した
オリジナルのジェラートやソフトクリームのベースも
製造代⾏、販売を⾏っております。
(北海道内外への地⽅発送も可能です)
お⾒積もり、サンプルご依頼などは以下の
お問い合わせフォームからご連絡お待ちしております。

問い合わせメールフォーム

オリジナル1オリジナル2オリジナル3オリジナル4

MENU

SWEETS CRAPE TAKEOUT出来ます

600yen

※ テイクアウトでの税込価格

ミックスベリーとレアチーズケーキ生クリーム

ミックスベリーと
レアチーズケーキ
生クリーム

キャラメルナッツとチョコバナナマシュマロ生クリーム

キャラメルナッツと
チョコバナナ
マシュマロ生クリーム

ストロベリーソースのミルフィーユ風生クリーム

ストロベリーソースの
ミルフィーユ風
生クリーム

500yen

※ テイクアウトでの税込価格

チョコバナナ生クリーム

チョコバナナ
生クリーム

クッキーチョコレート生クリーム

クッキーチョコレート
生クリーム

ハチミツナッツ生クリーム

ハチミツナッツ
生クリーム

400yen

※ テイクアウトでの税込価格

チョコレート生クリーム

チョコレート
生クリーム

ミックスベリー生クリーム

ミックスベリー
生クリーム

ストロベリー生クリーム

ストロベリー
生クリーム

クッキー生クリーム

クッキー
生クリーム

ハチミツ生クリーム

ハチミツ
生クリーム

メープルシロップ生クリーム

メープルシロップ
生クリーム

MEAL CREPE

600yen

※ テイクアウトでの税込価格

照り焼きチキンステーキサラダ

照り焼き
チキンステーキサラダ

プルコギ風牛

プルコギ風牛
カルビサラダ

ナチョス風チーズドックサラダ

ナチョス風
チーズドックサラダ

FRENCH TOAST

フレンチトースト
ジェラート付きフレンチトースト(2種)

ジェラート付き
フレンチトースト
(2種)
680yen

ジェラート付きフレンチトースト(1種)

ジェラート付き
フレンチトースト
(1種)
580yen

ふわふわフレンチトースト

ふわふわ
フレンチトースト

350yen

※ テイクアウトでの税込価格

OPTION

イチゴソース(サクサクパイ入り)

イチゴソース
(サクサクパイ入り)

メープルシナモン

メープルシナモン

キャラメルナッツチョコバナナ

キャラメルナッツ
チョコバナナ

メープルシロップ(単品に限りバター付き)

メープルシロップ
(単品に限りバター付き)

PARFAIR

パフェ
国産いちごのフレンチメープルパルフェ

国産いちごのフレンチ
メープルパルフェ
850yen
(イートイン 860yen)

チョコバナナのフレンチチョコラパルフェ

チョコバナナのフレンチ
チョコラパルフェ
850yen
(イートイン 860yen)

ESPRESSO BAR

アイス カフェラテ

アイス カフェラテ
S 280 /
M 330

カプチーノ(ホット)

カプチーノ(ホット)
S 280 /
M 330

カッフェメリカ―ノ

カッフェ
アメリカ―ノ
S 280 /
M 330

アイスコーヒー

アイスコーヒー
S 280 /
M 330

アイスピーチティ

アイスピーチティ
S 280 /
M 330

オレンジジュース

オレンジジュース
S 280 /
M 330

※ テイクアウトでの税込価格

店舗案内

直営店舗

ジェラテリア ジジ 外観

ジェラート/ドルチェ専門店
ジェラテリア ジジ
〒061-1409
北海道恵庭市黄金南2丁目19-8
電話 0123-21-9915

営業時間
平日11:00 – 17:30
土日祝 11:00 – 18:00
(火曜日・金曜日は16:00までの営業)
定休日 毎週月曜・第2火曜
※新型感染症の予防対策により短縮営業の場合もあり

ジェラテリア ジジ 内装