buongiorno!
こんにちは
当店 Pizzeria e Trattoria CERVO（チェルボ）を含め、店舗を運営するエストイゾラは今年９月で１６周年を迎えます
夏も終わり 「秋」「冬」 と季節が変わり また１年が終了するまで３ヶ月
今年は年始よりテラス席の増築を以前より計画しておりより一層イタリアナポリの雰囲気を演出できるようになって参りました
当社の代表は元より１８年前イタリアに単身で旅立ち１年以上に渡る滞在において様々な経験を積んで帰国🇯🇵
その後は北海道で初めて本場ナポリとまったく同じ窯をイタリアから持ち込み「vera pizza napoletana（真ナポリピッツァ）」の認定を受け今に至ります
真のナポリピッツァの認定を受けることとは同時に「ナポリの技や伝統を後世に世界規模で伝える義務がある」
当店もこだわって一切日本らしいことはせずイタリア現地（特に田舎）の家庭的なレストランの味を愛し表現しています
代表もイタリアに滞在していたことを話すとき「修行」とは言わない
店のコンセプトで「修行したからすごい」ではなく
「経験したことで地元の文化や様式をそのまま空間や料理で表現＝感じていただくことができる」
そういったところをとても大切にしているからです
季節は9月料理は恵庭産の野菜や道南の魚介類をふんだんに使い 中には珍しい名前の料理もたくさん登場します
雰囲気も新たに進化せず現地のままを表現していき 真のナポリTrattoria（家庭的な食堂）を目指して進んで行きます
Buon appetito! 😘😘
?>Buongiorno!
こんにちはエストイゾラからのお知らせです
8月17日から19日までの３日間
お盆の振替といたしまして連休をいただきます
私たちも家庭持ちなのでこの３日間
家族サービスに努めたいと思います
お盆期間中は皆様に支えられ、新しい生活様式の中での
仕組み大変だったと思いますがご協力いただきありがとうございます
また休み明けお会いしましょう！
?>buongiorno!こんにちは
恵庭ナポリのトラットリアcervoです
今日は祝日ですが営業中???
前菜はマリネかなりいい塩梅
もちろんピッツァとパスタもね
恵庭のナポリ食堂に是非！
Buon appetito! ??
?>Buongiorno!
こんにちはGigiです?
なんどもなんども
オススメしておりますGigiのスペシャルな
”リストーラ社のテアラペスカ（ピーチティ）”
今日もたっぷり仕込みました??
あと、ジェラートは
最近よく出ますが、
『 誘惑 』
あります笑
あーもーイタリアーノ！??
te alla pesca ¥280〜
8月9日(日)のジェラート
〜〜
水本牧場のおいしい牛乳
マスカルポーネティラミス
ココナッツビアンカ
ピンクグレープフルーツ（生）
キャラメルラッテ
誘惑
アルフォンソマンゴー
プレミアムチョコレート
ピスタチオSicilia
ブルーベリーヨーグルト
フランボワーズ
チョコミント
〜〜
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（ジェラート地方発送BOX）
https://wowma.jp/item/448421325
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Buongiorno!
こんにちはGigiです?
なんどもなんども
オススメしておりますGigiのスペシャルな
”リストーラ社のテアラペスカ（ピーチティ）”
もも？そう桃です
紅茶感よりもも感（そのまんま）
シチリア産の桃をふんだん使用して粉末で混ぜているとか?
もう桃アレルギーの私は普段桃NGなのでこれ大好き痒くなりません 笑
結構はっきりとした甘さなのがイタリア流
フルーツのドリンクははっきりしなきゃね??
フレンチトーストも沢山あります
あーもーイタリアーノ！??
te alla pesca ¥280〜
8月8日(土)のジェラート
〜〜
水本牧場のおいしい牛乳
マスカルポーネティラミス
ココナッツビアンカ
ピンクグレープフルーツ（生）
キャラメルラッテ
アーモンドミルク
アルフォンソマンゴー
プレミアムチョコレート
ピスタチオSicilia
ブルーベリーヨーグルト
フランボワーズ
チョコミント
〜〜
——–
（ジェラート地方発送BOX）
https://wowma.jp/item/448421325
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Buongiorno!
こんにちはGigiです??
ラムレーズンの誘惑が出ました
とてもとても珍しい当店のラムレーズン
鼻に抜ける香りがとてもリッチなラム
じっくり漬け込んで味をいい塩梅に仕上げています
珍しい理由は一つ「溶けやすい」
口溶け良く仕上げるためにギリギリの限界を攻めた挙句暑い時は溶けやすいのでご注意ください?
といってもジェラートですのでできるだけ早くその時を楽しんでください?✨?
8月4日(火)のジェラート
〜〜
水本牧場のおいしい牛乳
ラムレーズンの誘惑
マスカルポーネティラミス
ミックスベリーレアチーズ
キャラメルラッテ
アーモンドミルク
ヘーゼルナッツ
プレミアムチョコレート
ピスタチオSicilia
ブルーベリーヨーグルト
フランボワーズ
チョコミント
〜〜
Buongiorno!
こんにちはGigiです?
久々に焼きました
ちゃんと数ありますBiscottiビスコッティとFlorentinerフロランタン
夏の湿気に耐えられるのか！？
頑張ってー!!（レジ横で売ってます?♀️）
8月6日(木)のジェラート
〜〜
水本牧場のおいしい牛乳
マスカルポーネティラミス
ミックスベリーレアチーズ
キャラメルラッテ
アーモンドミルク
アルフォンソマンゴー
プレミアムチョコレート
ピスタチオSicilia
ブルーベリーヨーグルト
フランボワーズ
チョコミント
幻の黒ごまが出るのか出ないのか…
〜〜
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（ジェラート地方発送BOX）
https://wowma.jp/item/448421325
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Buongiorno!
こんにちはGigiです??
Gigiのフレンチトーストまだまだ二軍的な立ち位置(頑張れ!)?
実は今年からパンケーキの提供を停止したため、後輩メニューとして登場して半年
個人的にはジェラートとの組み合わせはこちら（フレンチトースト）の方が理想。とても理想。
バニラ風味のアパレイユ（生クリームと玉子のソース）にイタリア料理CERVOの薪窯で焼いたパンを浸すこと1日半
もう「ふわふわトロトロ」
熱々のトーストにジェラートを溶かして食べる至福?
生クリームも多いかな？いやもうちょっと欲しいかな？くらいがベスト
ソースは色々あるけども シナモンかけるのが一番おすすめ
フレンチトーストの硬さって好き嫌いあると思いますが、我々的にはトロトロ派
だってジェラートと合わせるのにスッキリ合わせて食べて頂きたい、スイーツですし食事よりの硬さよりも柔らかさに惚れた
牛乳とナッツとの組み合わせとか最高です?
嗜好あると思います なんでもいいですとにかくみなさん贅沢言わずジェラートは ２種がいい
１種でもいいけど・・・もうちょっと食べたかったなってなります笑
次の連休 滅多に来れない方 ぜひ一度食べてみて?
＜フレンチトースト＞
ジェラート２種盛り¥680- ジェラート１種盛り¥580-
（無料のトッピング メープルシロップ、シナモン、バナナ、イチゴ）
8月5日(水)のジェラート
〜〜
水本牧場のおいしい牛乳
ラムレーズンの誘惑
マスカルポーネティラミス
ミックスベリーレアチーズ
キャラメルラッテ
アーモンドミルク
ヘーゼルナッツ
プレミアムチョコレート
ピスタチオSicilia
ブルーベリーヨーグルト
フランボワーズ
チョコミント
〜〜
buongiorno!こんにちは
恵庭ナポリのトラットリアcervoです?
「25分待てるなら食べて見て!!」
決して強気に言ってるわけではありません パスタの茹で時間が22分以上かかるのです
fusilli napoletani フジッリナポレターニ
このパスタは独特「ライフルの芯」という名前にふさわしい螺旋状のパスタ
特に乾麺仕様なので茹で上がりの絡み具合が生パスタには出せない上品な感じになります
ソースは海老が香るベースにズッキーニや野菜の風味をプラス 仕上げにパセリとシチリアパン粉を多めにかけてキメる
22分湯出た後フライパンで2~3分旨味を吸わせるために炊くとソースが絡んでたまりません
ナポリ伝統のパスタなのでナポレターニという名前が付いております
そうナポリ素敵ね
ランチでももちろんあります
ただお時間かかるので気持ちとスケジュールに余裕のある方はぜひ食べて見てね
Buongiorno!
こんにちはGigiです??
何やっても写真うまく撮れません?
Sesamo neroセサモネーロ（新）
みなさんどうですか？食べました？
和風のジェラートって当店のコンセプトではないので胡麻団子とか練りゴマとかそういうニュアンスではなく 少し手加えてます
イタリア行った時にゴマあって驚いたのを思い出します 食べるんですね
だからセサモネーロってイタリア語にしています 最高！
こちら仕込みがなかなか大変
スリスリ スリスリ した後に、マシーンに詰まる大量のゴマの皮 笑
なので幻のジェラートになっています
とても鼻に抜ける ゴマの香りが水本牧場の牛乳とベストマッチ
満足感の上に「これ ダブルで ゴマゴマでもいいかな」と思わせる
ピスタチオを食べた時に似た 欲の出る味
こんなに褒めて宣伝していますが
明日からはありません
次はいつ出るのでしょうか・・・・
8月1日(土)のジェラート
〜〜
水本牧場のおいしい牛乳
マスカルポーネティラミス
ミックスベリーレアチーズ
キャラメルラッテ
アーモンドミルク
ヘーゼルナッツ
プレミアムチョコレート
ピスタチオSicilia
ブルーベリーヨーグルト
フランボワーズ
生のフルーツ「キウイ?」
チョコミント
〜〜
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