buongiorno!こんにちは
恵庭ナポリのトラットリアcervoです?
「25分待てるなら食べて見て!!」
決して強気に言ってるわけではありません パスタの茹で時間が22分以上かかるのです
fusilli napoletani フジッリナポレターニ
このパスタは独特「ライフルの芯」という名前にふさわしい螺旋状のパスタ
特に乾麺仕様なので茹で上がりの絡み具合が生パスタには出せない上品な感じになります
ソースは海老が香るベースにズッキーニや野菜の風味をプラス 仕上げにパセリとシチリアパン粉を多めにかけてキメる
22分湯出た後フライパンで2~3分旨味を吸わせるために炊くとソースが絡んでたまりません
ナポリ伝統のパスタなのでナポレターニという名前が付いております
そうナポリ素敵ね
ランチでももちろんあります
ただお時間かかるので気持ちとスケジュールに余裕のある方はぜひ食べて見てね
