牡蠣入ります

Buongiorno!
こんにちはチェルボです

Ostrica🦪
どうします?私たちは生が好き
そう「牡蠣」ですー!

この日差しの強い週末
暑くなってきたら生牡蠣と泡泡で
テラスでランチしたい気分です笑

牡蠣の産地は主に『厚岸や仙鳳趾』
殻付きのいい実入りのものを用意しています(基本好みで生ですが苦手でしたら窯焼きもうまーい👌)

当店の仕立ては基本シンプルです
自家製のリコッタ(生乳のカッテージチーズ)とレモンを合わせた香り爽やかなソースとプーリアのオリーブオイルにイタリアンパセリ🌿
これが最高の組み合わせ!
お好みでピカンテ(唐辛子)オイルかける方もいましたがそれはそれで美味しそうでした👀

牡蠣を生で食べれるのはその日の仕入れの分だけの”限定’’
ある時は好きなだけ食べて欲しいですが予約取り置きはお早めに・・・🕊🇮🇹

【Ostrica cruda】
釧路近郊海域の殻付き生牡蠣
〜リコッタチーズのナポリ仕立て〜

おまちしております