5.31🍕
Ciao Tutti!
チェルボオオタです🕊️
お手を止めてちょっと大事なお話しさせてください。
簡潔にいうと6月から平日もピッツァの提供を
復活させていただきます。
3月から色々と試行錯誤させていただいておりました。
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『煙突の工事の際に「ピッツァないならキャンセルします」が多くてかなりショックを受けました。今のチェルボはpizzaの印象が強いお店ですが、pizzaだけではなく、恵庭の食材や魚介を使ったパスタ、お料理にもこだわりを持ち提供してきました。この20周年をきっかけにもっとお料理の方に力を入れて、ナポリを感じて頂きたく、3月1日より平日はpizzaをお休みして、土日祝のみpizzaを提供する事に致しました。』
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↑これですね。
でも現実はもっともっともっとたくさんのお客様が
期待してくれていてピッツァを含めての「チェルボだ」って
心から言ってくれて。なかったら帰るって。
もちろんこの期間にもたくさんのお店ファンの方に
応援していただきこの仕組みの中で探り探り
営業させていただきました。
でもこの約３ヶ月やってきて覚悟を決めたオーナーシェフも
お客様の残念な表情を見てきてもう一度仕組みを
考え直そうと感じたそうです。
もちろん考え方としては変わらず
「もっとナポリ料理を知って欲しい」という思いをベースに
ピッツァのこだわりも落とさず皆さんが楽しんでいただける
そんな夢のあるチェルボを再構築できるよう私も精一杯勉強
させて頂こうと思っております。
私もチェルボが大好きなので
何とかピッツァを復活できないか
悶々とする日々が続いてました。
すごくこれは嬉しいです。
ただここからが正念場なので今まで以上に
全力でお店をサポートさせていただきます。
今まで平日にお越しいただき楽しみにしていた時間を
ご提供できなかった皆様、誠に申し訳ありません。
来週6月5日水曜日以降お昼から
ピッツァ平日も復活いたします。
言葉足らずな文章で恐縮ですが
今後ともPizzeria e Trattoria CERVOを
何卒よろしくお願いいたします。
マネージャー/オオタ
※最後に１点
火曜日は煙突掃除などのメンテナンスのため
パスタのみのランチタイムとなります。
ご了承ください🙇♀️🙇♀️
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Pizzeria e Trattoria CERVO
《真のナポリピッツァ》と《南イタリア料理》
チェルボ
0123-34-6301
定休日毎週月曜&第2火曜
🍕火曜はピッツァお休み(パスタランチのみ)
恵庭市黄金南2-19-7
11:00~13:30LO(14:30)
17:00~19:30LO(20:30)
駐車場は沢山あります
