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ピエンノロ最盛期を迎えた！
2021年の夏、お待たせいたしました。
ナポリの地産トマト”ピエンノロ”のパスタです。
ピエンノロとは
イタリア語で”吊るした”という名のトマト。
加熱するたびに旨みが増すため
トマトソースには最適な種類の品種
しかし、国内で栽培している農家産はわずか
当店は“純恵庭産”の有機栽培ピエンノロ
齋藤農園ブランドでお作りしております。
昨年は玉ねぎやグアンチャーレ、ペコリーノで
仕上げた『アマトリチャーナ』でしたが
今年は
直球のナポリらしく『プッタネスカ（娼婦風）』
オリーブ・アンチョビ・オレガノが最高にいい仕事。
期間限定です
恐らく8月いっぱいかな,,,,
緊急事態宣言となりそうですが
これは店頭だけ。今でしょ。
◎Spaghetti puttanesca
揚げなすとピエンノロのスパゲッティ
￥1,320- (ランチサラダつきます)
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@cervo_eniwa @gigi_eniwa
@nomugela @botteganova2021
pizzeria e trattoria cervo
《真のナポリピッツァ》と《南イタリア料理》
チェルボ
0123-34-6301
定休日毎週月曜、第2火曜日
恵庭市黄金南2-19-7
11:00(平日11:30)~14:00
17:30〜20:00⇦蔓延防止中は19時lo
◆近郊地域へのデリバリーは17:30〜19:00
駐車場は沢山あります
