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ciao!
今年の1月にも採用情報を公開しましたが、今回は基本求人情報の更新のお知らせです。
細かいことはエストイゾラの採用ページに載っておりますのでご確認いただければと思います。

現在募集中は ジジ1名、チェルボ2名の予定です。

イタリア料理店やカフェで仕事を探していらっしゃる方、ぜひお電話おまちしております!

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ciao!!
3月4月のCERVOとGigiの定休日のお知らせです。

<3月> 13日,14日,19日,26日
<4月> 2日,9日,10日,16日,23日

今年もテラス席の準備ができるくらいに恵庭も暖かくなってまりました!
まだまだ風も強いですが天気の良い日はぜひ外でゆっくりジェラートタイム楽しんでください!

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ciao!!
2月3月のCERVOとGigiの定休日のお知らせです。

<2月> 13日,14日,19日,26日
<3月> 5日,12日,13日,19日,26日

3月はGigiの貸切予約も多くなっておりますので遅い時間のご予約などは
一度お電話いただけると確実かと思います!
よろしくお願い致します。

店主

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恵庭はマイナス20度となかなかな寒さになっております。
ついに、冬本番てって感じしてなかなか“ウィンターシーズン”としては気持ちのいいものですが、
寒いってのは身に染みるんで早く暖かくなって欲しいもんですね(;;)

と、いうことで
CERVOは前々(一昨年)から実はやっていたのですがあまり告知していなかったので書きます。

<ピッツァ配達>のご案内です。

これは恵庭市内限定で範囲限られますが、時間のある限り「ピッツァの配達を行いますよ!」という企画。
もちろんお電話での承りは従来通り可能ですがwebページにも載ってますのでぜひそちらもご覧いただければと思います
『チェルボ 配達』https://demae-can.com/shop/menu/3027511/

今はまだ設定で17:30からになっておりますが、その場合はお電話にて承りいたしますので

ぜーひ、ご利用いただければと思います。

by CERVO

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お世話になっております。2018年もスタートしてもうすぐ1ヶ月が過ぎます。昨年を思い返すと「早かったな」というある意味駆け抜けた1年でした。そこで今年は新しい事…いや更にイタリアのコンセプトを確立できるようにスタッフの強化を致します。

◆パティシエ(正社員)募集します!

この度、イタリアに行って感じた事。今はそれを再現したい。
GigiやCERVOのコンセプトは“現地の文化”を提供する事。

業務拡大…なんて大きなことは言いませんが、一緒に盛り上げてくれる方募集します。

経験者なら尚の事優遇致しますが、未経験でもやってみたい方がいればチャレンジする機会を与えてくれるのがうちの会社のやり方です。

勤務時間は 10:00〜19:00(実働8時間)
給与は経験者の方は前職より優遇、未経験の方は応相談
福利厚生:各社保完備

正社員でパティシエなのでCERVOとはまた違った特殊な求人内容です�

盛り上げたいんです、北海道のイタリア料理を�

やりたい方、誰かやりたい方

いつでも電話お待ちしております�

web担当:オオタ

全国初の放牧認証ジェラート》と《北海道パンケーキ�》の専門店
GELATERIA e BAR Gigi
冬季営業時間 11:00~17:00
0123-21-9955
http://estisola.com/gigi/

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あけましておめでとうございます。

2018年はじめの営業案内ですが、1月10日水曜日のみピッツァがお出しできません。

1月11日木曜日より通常営業となります。

現在スタッフ1名がイタリア研修中です。

帰国次第、お店にも新しいメニューも増えてくるかと思います。

皆様のご期待にそえるよう精進していきたいと思います!!

本年も何卒宜しくお願い致します。

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26日火曜日は振替休日を頂いておりました。

CERVOは明日から30日までが今年の営業。残り4日間頑張ります!

 

ところで、年末ということでGigiの営業日・時間が変更になっております。

【Gelateria e Bar Gigi 営業時間】

*27日 11:00-17:00

*28日 11:00-17:00

*29日〜1月3日 冬季休み

*1月4日〜1月16日 11:00-17:00

*1月17日 11:00-20:30 通常営業に戻ります

 

Gigiはご家庭をお持ちの方が多く働いている関係上年末年始のお休みを多く頂いております。

年末で帰省されている方に利用いただく事も多いなかご理解とご協力をお願いいたします。

また、CERVOは通常営業ですが、30日はオードブル組立の為14:30のランチ営業にて年内の営業を終了し新年は3日11時から行いますのでよろしくお願いいたします。

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Buon natale!!

いよいよクリスマス2日前となりました。
今夜のコースは特別でございます。

先日からお伝えしておりました内容は少し変わりまして〜〜より豪華に!変更させていただいております�
(ただ、あらかじめメニューをご覧いただいていたお客様には申し訳ございませんが、ご理解・ご協力をお願いいたします)

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Corso di Natale
クリスマス特別メニュー ¥6000/お一人

Antipasto
*百合根とポルチーニのズッパ、カプチーノ仕立て
*インサラータ・ディ・マーレ
*アッフェッタート・ミスト

Primo Piatto
*Jファームの甘いチェリートマトのリングイネッティ

Secondo Piatto
*仔羊/肩ロースのバジリカータ風ロートロ、ブッロディアロマディザート〜山内農場の“はるか”と共に

Pizzetta
*選べるピッツァ

Dolce
*デリッツァ・アル・リモーネ

Caffe
*お好きなカッフェ

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【予約状況】
23日(会場はGigi) 2名様席残り2、4名様席残り1
24日(会場はGigi) 満席(´༎ຶོρ༎ຶོ`)
25日(会場はCERVO) すこぶる空いてます(´༎ຶོρ༎ຶོ`)

25日はすこぶる空いていますから穴ですよー、でも24日はもうごめんなさいいっぱいです(´༎ຶོρ༎ຶོ`)

pizzeria e trattoria cervo
《真のナポリピッツァ》と《南イタリア料理》チェルボ
0123-34-6301
定休日:毎週月曜、第2火曜日、第3火曜日

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Buona sera!!!! みなさま、世間的には後1週間でクリスマスでございます!年末も大詰めーと言うことで日々いかがお過ごしでしょうか、、チェルボスタッフは日々の営業と年末のイベントに備えビクビクしながら毎日送っております 笑 –

お待たせしました、CERVOは今年もやります特別コース

 

CERVOも今年で14年です。クリスマスコースも14回目、、、

毎回いろんなことやったなーなんて振り返りながら今年は金額を2000円ほど落として少しリーズナブルに。そんなことしながらも内容は豪華にって去年や一昨年と変わらぬクオリティーでより「ナポリ」っぽくやって行く所存でございます!

 

 

【クリスマスコースについて🌲】

今年はクリスマスコースの打ち出しを行ってませんでしたの(すみません)で書きます!お待たせいたしました。

 

《内容》

@Antipasto3種 前菜

・北海道産 ポルチーニを入れた百合根のズッパ

・ナポリ仕立てのお野菜と魚介のインサラータディマーレ(魚介のサラダ風)

・アッフェッタート(生ハムやコッパロマーナなどのハムにフレッシュモッツァレラを添えて)

 

@Primo piatto 1皿目

・(パスタ)Jファームの極上トマトで作る冬の“リングイネ・チェルボ” または、その日に入荷した魚介のビアンコ

 

@Secondo piatto 2皿目

・北海道産 仔牛のオッソブーコ、山内農場産”はるか”のポムピューレ

 

@Pizzetta ピッツァ

・5種類の中からお好きな小ピッツァ

 

@Dolci di Natale クリスマスドルチェ

・デリッツア アル リモーネのクリスマス仕様

 

@Caffe カッフェ

 

お一人様 6000円(+税) *2名様から

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Konoyo-na感じになっております。 もちろん、お苦手な食材があれば言っていただければ調整しますし、特になければその日の厳選食材でナポリのナターレ(クリスマス)を表現させていただきます。 メイン料理は今回はローストでなくてオッソブーコ。 仔牛のスネ肉の骨つき煮込みなんですが、髄の中から旨みが滲み出て普通の煮込みよりもとっろっっとコク深い味わいに南イタリアのワインを合わせてじっくり煮込む・・・そこに欠かせないのがやっぱりジャガイモのピュレですよね。 予約は2日前まで対応できるようにしてますが、コースは23〜25日の3日間のみです!

 

【予約状況】

ちなみにイヴは後3席で埋まります(´༎ຶོρ༎ຶོ`)

25はほぼ空きです(´༎ຶོρ༎ຶོ`)

23は・・・天皇誕生日ですが後4席で埋まります!

 

pizzeria e trattoria cervo

《真のナポリピッツァ》と《南イタリア料理》

チェルボ 0123-34-6301

定休日:毎週月曜、第2火曜日、第3火曜日

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12月11日(月)

こんばんわ、今日のお店は定休日を頂いております。
月の2回目の月曜日と火曜日。2連休でございます。

12月なんで連休は1回だけということもあって気合入れて休んでおります 笑

しかしながら今日の北海道はどうしたことか急に暖かくなって
道路は冠水、轍はぐちゃぐちゃ、しかし夜はカッチカチ( ; ; )
昨晩は大雪だったものですから「朝起きたら雪かきだなー」なんて思ってたら
朝土砂降りの雨。良いのか悪いのかわかりませんね。ほんとー

こんな日々変化する日常と共に時間が過ぎあっという間に年末でございます。

———-【定休日のお知らせ】——————————
2017年12月
・・・CERVO&Gigi
(4日、5日、11日、18日、26日、31日)
*31日はオードブルの引き渡しのみ11時-13時

2018年1月
・・・CERVO
(1日、2日、9日〜17日、22日、29日)
*9日〜17日はイタリア研修の為「ランチタイムのみ」お休み、夜やります
・・・Gigi
(1日、2日、9日、15日、22日、29日)
*9日〜17日はCERVOがイタリア研修の為「ランチタイムのみ」営業

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CERVOは1月9日からイタリア研修に行く為お休みをいただきます🤘
今回の研修は主にカンパーニャ州、バジリカータ州、プーリア州の南中心です。
その間、Gigiはランチのみ営業、CERVOはディナータイムから営業しますが
ピッツァイヨーロが二人とも不在の為ピッツァの営業は申し訳ございませんがお休みいたします。

その代わり店長のShirakiによる、夜の特別ディナータイムを企画
「Osteria Da Shiraki」くらいの”ええ感じ”です。

ええ感じで今年も終わってくれると良いなーと思いつつ
クリスマスとオードブルの企画と仕込みを控えつつ年内最後の連休を満喫します 笑

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